ヒトヤスミ

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【大人のヒトヤスミを彩るお酒】『而今 純米吟醸 千本錦火入』感想【1杯目】

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みなさま、ごきげんよう!yusato(ゆーさと)でございます。

実は私....お酒(特に日本酒、ビール)が大好きで、ございまして、その感想なんかを書けたらなって。

 

 

さて、今回美味しくいただいたのは、

 

 

"而今 純米吟醸 千本錦火入"

 

 

でございます...!! 

而今 純米吟醸 千本錦火入 の魅力

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日本酒ファンを唸らせる世界観を創りだす、木屋正酒造さんの"而今"シリーズ・

"而今"の意味は、

「過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯生きる」

 とのこと...

 

数々の日本酒を有難く戴いておりますが、"而今"はyusato内でもトップクラスの日本酒でございます。

 

"而今 純米吟醸 千本錦火入"のスペックは、

原料米:千本錦
精米歩合:55%
アルコール分:16%

でございます。

 

ワイングラスに注ぎ、ほのかに香るその様はまるでフルーツ。

下に転がした瞬間感じる甘みはまろやかで、旨みもまた口いっぱいに広がっていきます。

ただ、単に甘すぎずほんの少し感じる酸味が後味をすっきりさせ、飲み飽きず、いつまでも飲み続けられる完成度です。

このバランスこそ"而今"の特徴、杜氏のなせる業。

 

正直、肴はいりません。

"而今 純米吟醸 千本錦火入"と"お水"...これだけで私の"ヒトヤスミ"の時間を優雅にしてくれる、素敵なお酒です。